Compartilhando com vocês um pouco mais da nossa experiência com a Mucuna Preta.
Ontem fizemos a farinha a partir dos grãos cozidos, torrados e moídos.Após deixar os grãos de molho durante 3 dias para as cascas soltarem, levei para cozimento por aproximadamente umas 2h no fogão a lenha.Após cozidas, foram assadas no forno, moídas e peneiradas para se extrair essa farinha rica em proteína para ser utilizada na alimentação, seja no feijão tradicional, nas massas de pães e bolos ou onde a criatividade mandar. ❤️ 🍞🔎 Para quem não conhece a Mucuna Preta temos uma outra postagem explicando um pouco sobre ela.
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