A Mucuna é da família Febaceae e seu nome científico é Mucuna pruriens. O nome pruriens vem do latim e significa coceira. Ela também é conhecida no Brasil como Mucuna Preta, Café Beirão e Pó de Mico.A mucuna-preta é uma planta com diferentes finalidades: adubação verde, fixação biológica do nitrogênio, rotação de culturas, recuperação de áreas degradadas e no combate à erosão do solo.Os grãos têm alto teor de proteína e a planta pode ser destinada à produção de silagem e feno.Essa leguminosa se desenvolve tanto em solos argilosos quanto nos solos arenosos. Além disso, não é exigente quanto à fertilidade.Muito popular na Ayurveda (medicina tradicional indiana), a Mucuna é usada desde 1500 A.C. (Antes de Cristo) como afrodisíaco e para tratar doenças como mal de Parkinson, artrite e transtornos nervosos.A mucuna preta é uma fonte natural de L-Dopa, um aminoácido que ajuda a produzir dopamina, um neurotransmissor que é importante para a saúde mental, emocional, do sono, da memória, da coordenação e das habilidades motoras.Os feijões da Mucuna são cultivados e consumidos na alimentação de diversos grupos étnicos da Ásia, América, África e Ilhas do Pacífico. Na Guatemala e no México, as sementes da Mucuna são torradas para fazer um substituto do café, sendo chamada de "Nescafé" na região. Aqui no Brasil é conhecido como Café cricri e Café Beirão.
- CUIDADOS NO MANUSEIO: As vagens são cobertas por "pelinhos" urticantes que causam coceira e inflamação quando entram em contato com a pele, devido à presença de uma substância chamada mucunaína.
- MINHA EXPERIÊNCIA: Na alimentação não utilizo de forma frequente. Já consumi cozida, em pães e bolinhos fritos. Até o momento não senti nenhuma alteração no sistema gastrointestinal. Minha esposa por exemplo, sentiu um pouco de desconforto.
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